夏季不管煲啥汤，记得加点它，清肺止咳提升免疫，精神饱满过夏天！

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时间过得真快，转眼间已经来到七月，最热的三伏天已经来临，不过对于夏天来说，这才刚刚拉开帷幕，因为今年的三伏天，有足足40天，在这最热的40天里，我们的饮食可不能马虎，别天气一热就不想吃东西，不想做饭，简单对付一下就过去了，这样可不行，经常这样吃，抵抗力会变差，人有也会越来越没精神。

夏季，我们不想呆在闷热的厨房，这可以理解，但是我们可以选择简单的烹饪方法，多做一些蒸菜、凉拌菜、汤羹等，既简单又美味的菜肴，少做一些炒菜，这样就可以减少呆在厨房里的时间，又能吃到比较滋补的食物。说起煲汤，那是最简单的烹饪方法，食材放入锅中烧开后，转小火焖煮至软烂，即可出锅。在煲汤时，无论什么汤，我们都不妨加一点它，清肺止咳，提升免疫，助您精神饱满过夏天！

那么我们在煲汤时，要加入什么呢？那就是我们熟悉的白果。白果就是银杏树的种子，营养价值极高，白果中富含多种有利于人体健康的微量元素，例如蛋白质，脂肪，糖类，钾，铁，钙，磷等，以及胡萝卜素，多种维生素，银杏酸，脂固醇，五碳多糖等，适量食用白果，可敛肺气、定喘咳、养容颜、抗衰老、保肝护藏，提神免疫。不过在食用时，要注意用量和方法，不能多吃，一定要煮熟再吃，避免造成中毒现象。今天分享3款用白果煲的鲜汤，味道特别赞！

第一款：【白果萝卜排骨汤】

主要食材：白果，萝卜，排骨。白果根据人数，一般每人每天不要超过7个，如果是一家三口的话，那么20个就可以了。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒。

操作步骤：1，排骨先浸泡一会，泡出里面的血水后，捞出来冲洗干净，控干水分。萝卜洗净后去皮切块，白果洗净，放入锅中煮熟后，去壳备用。

2，把排骨放入锅中，加入足量清水，再加入葱结、老姜和料酒，大火烧开后，撇去浮沫，转小火焖煮半个小时。

3，半小时后，打开盖子，加入切好的萝卜和白果，再煮5分钟，即可加入食盐调味后，关火出锅。

第二款：【白果猪肚汤】

主要食材：白果、猪肚，红枣。

调味料：胡椒粉、鸡粉、食盐，香葱，老姜，料酒。

操作步骤：1，首先将白果清洗干净，放入锅中，倒入适量清水，煮熟后捞出去壳。猪肚一定要认真清洗干净，然后放入锅中，加入清水，葱结、姜片和料酒，焯水后洗净切丝。

2，将白果、红枣和猪肚一起放入锅中，加入清水，香葱、老姜和料酒，大火煮5分钟后，转小火慢炖1个小时。

3，最后加入一些鸡粉、再加入食盐调味，搅拌均匀后，就可以出锅，吃肉喝汤了。

第三款：【白果乌鸡汤】

主要食材：白果，乌鸡，枸杞。

调味料：食盐，香葱，老姜，大蒜，料酒，胡椒粉。

操作步骤：1，乌骨鸡洗净后斩块，加入食盐和胡椒粉腌制去腥。白果煮熟后去壳备用，枸杞也洗净，一起放入碗中，葱姜蒜洗净切好。

2，把腌制好的乌骨鸡放入锅中，加入足量清水，再加入葱结，姜片和料酒，大火烧开后，撇去浮沫。

3，然后转小火焖煮1个小时，再加入白果和枸杞，煮20分钟，即可关火出锅。如果想补气血的话，还可以加点红枣。

关于煲汤时，加什么食材好，就分享到这里，朋友们，你家喜欢喝汤吗，平时喝什么汤呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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